Le scelte alimentari hanno un impatto sull'ambiente, sulla salute e sulla società: preferire un'alimentazione più vegetale, scegliere prodotti locali e di stagione, mangiare con sobrietà e ridurre gli sprechi sono gesti quotidiani che possono contribuire a ridurre l'impronta ecologica di ogni persona e le ricadute sull'ambiente naturale.
Per imparare a «mangiare giusto», ma continuando a farlo «con gusto», il gruppo di famiglie promotrici del progetto «Ambiente, stili di vita e comunità: costruiamo insieme un domani sostenibile» finanziato dal Bando «Idee ne abbiamo?» 2025, organizza per sabato 6 giugno 2026 un laboratorio di cucina, durante il quale provare a mettere in pratica i principi di un mangiare più giusto e preparando insieme alcuni piatti vegetariani che verranno poi consumati cenando insieme.
L'iniziativa sarà condotta da Irina Cigolini, insegnante di cucina all'Istituto Alberghiero iSchool di Bergamo e si terrà dalle 17.00 alle 21.00 al Centro di Aggregazione Giovanile "Milleidee" di Almenno San Salvatore, in via Giovanni XXIII. La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati (massimo 12 partecipanti): è richiesta l'iscrizione inviando un SMS/Whatsapp ai numeri 333 9829555 o 340 1791002.
Il laboratorio è realizzato in onore di Carlo Petrini, con il patrocinio del Comune di Almenno San Salvatore e con la partecipazione di Circolo ACLI di Almenno San Salvatore e Cooperativa Sociale Lumaca.
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